由于本仪器根据索氏抽提，重量测定的基本原理，采用了自动控温封闭电加热形式，使仪器加温更为均匀，安全可靠，并具有良好的密封设施，同时可测试6件样品，没有三废外泄，操作时可以根据试剂沸点和自然温度的不同而选择最佳温度，从而达到快速的目的。试剂可以回收利用，减少化验成本，并能做到浸泡、抽提溶剂、回收一次完成。测试结果均符合国家(GB/T5512..GB/T6433)标准，因此该仪器是各油脂厂、科研单位、大专院校、食品、饲料等行业测定脂肪的理想仪器。  

一、工作原理  

本仪器是以索氏抽提、重量测定为基本原理来测定脂肪含量；即在溶剂的存在下，溶解脂肪，使脂肪随溶剂提炼出来，用抽提法使脂肪从溶剂中分离出来，烘干、称重、计算出脂肪含量。   

二、技术指标  

1、 测定范围：含粗脂肪量在≥0.5%范围内的粮食、饲料、油料及各种油脂制品。 

2、 测试样品：同时6个  

3、 测定时间(在仪器上)：按含油量定。(具体见表一)  

4、 重复性：每个试样取两平行样进行测定，以算术平均值为结果。

            脂肪含量在10%以上含10%允许相对偏差为3%。

            脂肪含量在10%一下，允许相对偏差为5%。 

5、 电源：电压220V，频率50Hz。 

6、 功率：300W~500W 

7、 升温时间：约10分钟。  

8、 溶剂回收率：≥80%(回流速度120滴/分钟，时间2小时，冷却水温度≤30℃。) 

9、 温度：室温~100℃±2℃ (任意调节)。

               室温~300℃±3℃ (任意调节)。